여름철, 비브리오 패혈증 감연 경로 증상 예방은?

비브리오균과 비브리오 패혈증 여름철 더운 날씨에는 비브리오균에 대한 주의가 필요합니다. 비브리오균은 따뜻한 온도의 바다에서 증식하며, 오염된 어패류를 섭취하거나 피부 상처가 균과 접촉할 경우 '비브리오 패혈증'에 걸릴 수 있습니다.

 

 

여름철 주의! 비브리오 패혈증이란? 

더운 여름, 맛있는 해산물도 즐기면서 건강도 지키고 싶죠? 하지만 주의해야 할 위험 요소가 바로 '비브리오균'입니다.

생선이나 해산물에 존재하는 세균은 완전히 익히지 않은 채로 섭취하거나 상처를 가진 피부가 이 세균에 노출될 경우 감염될 수 있습니다.

이러한 감염은 패혈증, 상처 감염 및 위장염을 유발할 수 있으며, 특히 패혈증은 치명적인 감염질환으로 사망률이 50% 이상입니다.

비브리오균은 따뜻한 여름철 바다에서 번식하는 비브리오균으로 오염된 어패류 섭취나 피부 상처 접촉을 통해 감염될 수 있으며, 특히 만성 간질환자의 경우 심각한 패혈증을 유발하여 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다.

비브리오 패혈증은 발병 후 36시간 이내에 상처 난 부위와 대퇴부나 엉덩이 부분에 붉은 반점과 구진, 수포 같은 피부 질환으로 나타나는 비브리오 패혈증은 진행속도가 빠르고, 신속한 치료가 필요하다.

저혈압으로 인한 쇼크가 초래되어 사망률이 높기 때문에 가능한 한 빨리 병원을 찾아야 한다. 근육염과 근괴사가 발생하면 상처 부위를 절단하거나 피부 이식이 필요할 수도 있다.

항생제 투여, 저혈압 치료, 수술 등 다양한 방법으로 치료하는 비브리오 패혈증에 대해 주의해야 한다.

 

비브리오 패혈증, 어떻게 예방할까요?

1. 수산물 조리 단계

철저한 세척: 어패류는 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어 오염 물질을 제거합니다.

충분한 조리: 어패류는 165°F (74°C) 이상의 온도에서 충분히 익혀 섭취합니다.

조리 도구 소독: 어패류를 조리한 도마, 칼 등은 뜨거운 물과 세제로 꼼꼼히 소독합니다.

분리 보관: 어패류는 다른 식품과 분리하여 보관합니다.

비브리오 패혈증 증상

비브리오 패혈증은 건강한 사람은 비브리오균에 감염되면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

• 구토
• 설사
• 복통

그러나 만성 간질환자의 경우 더 심각한 증상이 나타날 수 있습니다.

• 발열
• 오한
• 저혈압
• 피부괴사
• 패혈성 쇼크

비브리오 패혈증의 잠복기와 치명률

오염된 어패류를 날로 먹었을 때: 잠복기는 약 2일이며, 치명률은 40~50%에 달합니다.

상처에 의한 감염의 경우: 잠복기는 약 12시간이며, 신속한 치료가 없으면 피부근막 및 근육괴사가 일어날 수 있습니다.

비브리오 패혈증 예방 방법

비브리오 패혈증을 예방하기 위해서는 철저한 예방법이 필요합니다.
수산물 조리와 섭취 등 단계에 따른 완벽한 예방수칙을 지켜야 합니다.

예방 수칙

• 어패류의 철저한 세척과 조리
• 어패류를 흐르는 물에 잘 씻습니다.
• 충분히 익혀서 섭취합니다.
  
  

상처 관리

• 바다에서 수영하거나 어패류를 다룰 때 상처가 있는 경우 방수 밴드를 사용합니다.
• 상처가 생기면 즉시 소독하고 깨끗하게 유지합니다.
  
  

어패류 보관

• 어패류는 냉장 또는 냉동 보관합니다.
• 상온에 오래 두지 않습니다.
  
  

위생 관리

• 조리 도구와 손을 깨끗이 씻습니다.
• 조리 후에는 주방을 철저히 청소합니다.
  
  

비타민 C 섭취

비타민 C는 면역력을 강화시키므로, 충분히 섭취합니다.

비브리오 패혈증 유발 음식

• 생굴
• 생새우
• 생조개
• 기타 날로 먹는 해산물

기타 Vibrio 균 감염
피부 및 연조직 감염: 상처 부위의 통증, 발적, 붓기, 농
귀 감염: 귀앓이, 난청
눈 감염: 결막염, 홍채염

주의 사항

위 정보는 일반적인 정보 제공을 목적으로 하며, 의학적 진단이나 치료를 대체할 수 없습니다.

건강상의 문제가 있을 경우 반드시 의료 전문가와 상담하십시오.

여름철 해산물 섭취 시 주의가 필요합니다! 안전하고 건강하게 즐기세요!

 

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